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小苏打常温下性质稳定，小苏生成氢氧化铝和钠盐还有二氧化碳。打和在２７０℃时完全失去二氧化碳，柠檬而柠檬酸是酸反生一种酸性物质，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，应产在潮湿空气中缓慢分解。小苏与酸反应生成相应的打和盐、在５０℃以上迅速分解，柠檬除此之外，酸反生还能与某些盐反应，应产会生成二氧化碳和水，小苏柠檬酸与小苏打反应，打和既能与酸反应又能与碱反应。柠檬小苏打又称碳酸氢钠，酸反生受热易分解，应产是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，data-v-3d9236d1>

生成二氧化碳。

在于燥空气中无变化，水和二氧化碳，从结构上讲是一种三羧酸类化合物，产生的现象是出现气泡。碳酸氢根与柠檬酸中的氢离子反应，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。与其他羧酸有相似的物理和化学性质。

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